3sat
Kochen mit dem Biogärtner Karl Ploberger
Info, Essen + Trinken • 15.03.2025 • 15:05 - 15:45
Biogärtner Karl Ploberger in seinem Garten.
Vergrößern
Karl Ploberger bei den Dreharbeiten
Vergrößern
Das frische Kresssüppchen
Vergrößern
Vater und Tochter Ploberger in der Küche
Vergrößern
Originaltitel
Kochen mit dem Biogärtner Karl Ploberger
Produktionsland
A
Produktionsdatum
2020
Info, Essen + Trinken
Viel Zeit zu Hause, dazu viele Vorräte - was konnte man in der Corona-Krise Erbaulicheres machen als zu kochen? Neue Rezepte wurden ausgegraben und die eigenen Kochkünste wiederhergestellt. Karl Ploberger, Österreichs Fernsehgärtner und privat ein Koch-Interessierter, zeigt gemeinsam mit seiner Tochter Karoline, was wir aus unseren Vorräten alles auf den Tisch zaubern können. Und auch, was unser Immunsystem stark und widerstandsfähig hält. Kressesuppe, Spinatstrudel, Vogerlsalat, Bärlauchpesto und Beerencocktail ... die Möglichkeiten scheinen unendlich zu sein. Auch die Früchte der Terrasse und des Gartens kommen bald für die Küche in Frage. Eine kulinarische Anregung - auch für die Zeit nach Corona.