Dominique P. (43) wiegt 170 Kilo und leidet - medizinisch ausgedrückt - unter "Super Adipositas". Sein Stoffwechsel ist maximal gestört. Die Folgen: Diabetes Typ 2, Fettleber, emotionales Essen, gescheiterte Abnehmversuche und eine beginnende Leberzirrhose. "Doc" Riedls Strategie: Fastenkur, dann Hülsenfrüchte, komplexe Kohlenhydrate aus Vollkorn, pflanzliche Fette, Fisch und keine Fertiggerichte mehr. Eine Familie leidet unter ADS und ADHS, einer Aufmerksamkeitsdefizitstörung. Sohn Lenny (12) hat Konzentrationsprobleme, Impulskontrolle und Selbstregulation sind gestört. Wegen Verdauungsproblemen nimmt er Abführmittel und isst viel zu viel Zucker - 160 Gramm am Tag, maximal 25 Gramm sollten es sein. Der Zucker befeuert seine ADHS-Symptome, sorgt für eine ständige Gefühlsachterbahn. Die Strategie: Fitter Darm gleich fittes Hirn - mit Probiotika aus fermentierten Produkten wie Joghurt oder Käse, Präbiotika aus Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen und Hülsenfrüchten und keinem "Spezi" mehr.