Die überwiegende Zahl der Eisverkäufer und Speiseeiskonditoren in Deutschland stammt bis heute aus dem norditalienischen Zoldo-Tal und dem benachbarten Cadore-Tal. Hans-Dieter Hartl besuchte sie sowohl in Deutschland in ihren Eisdielen und Eiscafés wie auch im Winter in ihrer Heimat in Norditalien.